Hinojo

Descripción

El brote de hinojo es un ingrediente versátil y visualmente atractivo, ideal para añadir un toque especial a cualquier plato. Su sabor dulce, anisado y su textura firme lo hacen perfecto para realzar pescados y postres.

DEGUSTACIÓN:
Potente sabor herbáceo inicial que se va disipando envuelto en un sutil sabor dulce-anisado muy agradable y con un final astringente que limpia la boca de otros sabores.

MARIDAJE:
Este brote se complementa perfectamente con ingredientes como queso de cabra, ternera, pollo, cerdo, guindilla, comino, perejil, almendra, nuez, ruibarbo, espárrago, tomate, zanahoria, chirivía, nabo, guisante, pepino, naranja, limón, melón, fresa, grosella, piña, plátano, coco, manzana, pera, uva, higo, marisco, ostras, pescado y vainilla.

UTILIZACIÓN:
Se utiliza como guarnición o decoración en platos de pescado blanco, aperitivos, ensaladas y postres.

FORMATO:
30 g.

ORIGEN:
España.

INGREDIENTES:
Foeniculum vulgare.

CONSERVACIÓN:
Mantener refrigerado entre 4ºC y 6ºC. Evitar el exceso de humedad para preservar su frescura. Producto lavado y listo para consumir.

FORMA DE ENVÍO:
Transporte en frío.

FECHA DE CONSUMO:
11 días desde su envasado.

TEMPORALIDAD:
Disponible todo el año.

COLOR Y FORMA:
Hojas de color verde, cotiledones alargados y hoja muy divididas.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por cada 100 g):

Energía: 99 kJ / 24 kcal
Grasas: 0,50 g
Saturadas: 0,10 g
Hidratos de carbono: 2,50 g
Azúcares: 2,50 g
Fibra: 3,00 g
Proteínas: 1,90 g
Sal: 0,32 g