Descripción
Finca de procedencia: El Pinar, Los Almendros, Los Guindos.
Edad media de los viñedos: 20 años.
Suelo arcilloso.
Altitud media de los viñedos: 700 m.
Variedad de la uva: 100% Verdejo. Vendimia manual.
Elaboración: Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada (14-16ºC) en depósitos de acero inoxidable.
CÍTRICOS > FLORES BLANCAS > MANZANA Y PERA
Color: Amarillo pajizo brillante.
Aroma: Destacan los cítricos y notas de flores blancas. Aparecen frutas como la manzana y la pera, para finalizar con las notas minerales del terruño.
Boca: Buena acidez que acentúa su carácter fresco y vivaz. Floral, cítrico y persistente. El paso por boca es largo y agradable, mostrando su potencial tras la crianza sobre lías.
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