Carpaccio
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Pieza que se obtiene de la tapa, cuya orientaci?n
principal es para la realizaci?n de carpaccios. Su
textura fina y suave, acompa?a a un sabor excepcional
y una coloraci?n rojiza muy visual en el plato.
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Pieza que se obtiene de la tapa, cuya orientaci?n
principal es para la realizaci?n de carpaccios. Su
textura fina y suave, acompa?a a un sabor excepcional
y una coloraci?n rojiza muy visual en el plato.
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