Ossobuco

El ossobuco de Wagyu se obtiene de la parte alta de la
pata del animal, carnosa con un alto contenido en
col?geno, una destacada melosidad en boca
acompa?ada de gran jugosidad.
Sugerencia de cocinado: a Baja Temperatura
potenciamos sus cualidades, obteniendo un producto
delicado y potente al paladar.