Reserva

Descripción

Finca de procedencia: El Mirón, El Gallo, Las Fuentes Viejas.
Edad media de los viñedos: 70 años.
Suelo arcillocalcáreo.
Altitud media de los viñedos: 900 m.

Variedad de la uva: 100% Tinta del País. Vendimiada a mano.
Elaboración: Uva 100% despalillada con fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y hormigón.
Crianza: Fermentación maloláctica en barrica. 20 meses en barricas de roble francés.
Botella: 18 meses en botella.

FLORES NEGRA > CAFÉ > CACAO > REGALIZ

Color: Picota intenso de capa muy alta. Lágrima potente que tinta la copa.
Aroma: Frutas negras en licor que dan paso a toques balsámicos y minerales muy característicos de las fincas de procedencia de las uvas. Posteriormente aparecen matices de café, cacao y regaliz.
Boca: Potente, sabroso y carnoso. Paso de boca amplio y agradable. Dominio de las notas de frutas negras maduras sobre las notas de crianza.