Shitake fresco cultivo nacional

Tenemos shitake disponible todos los d?as del a?o.

Desde el suelo de Espa?a hasta el chef de Par?s, en 48 horas.

El shiitake (Lentinula Edodes) se cultiva en Espa?a desde hace 20 a?os, pas? de ser una tendencia gastron?mica a la seta asi?tica m?s consumida en Espa?a. A los chefs les gusta por la alta calidad delicatessen del producto, que es tan bueno como la de los productores asi?ticos.

Emerge del serr?n enriquecido de maderas duras, para que nazca la seta shitake con ese bonito marr?n en su sombrero, de pulpa blanca carnosa y de sabor umami y acaramelado.

A los chefs europeos les conquist? el shitake porque es una seta todo terreno y la utilizan a todo tipo de recetas. A?aden shitake a los guisos, a los arroces, a la parrilla… hasta ceviches, y en la cocina asi?tica, lo utilizan para ramen o sopas.

Y adem?s, los shitakes tienen muchos beneficios. Est?n recargados de prote?nas, fibras, vitamina B y minerales. El shitake es un hongo medicinal maravilloso para mejorar el sistema inmunol?gico. Antiinflamatorio, contiene f?sforo para mineralizar los huesos y dientes, y selenio, ideal para el h?gado y el coraz?n y posee m?s minerales como cobre, zinc y ?hierro! Los beneficios del shitake son m?ltiples.

El shitake es bajo en calor?as. Cada 100 gramos de shitake solo contiene 34 calor?as.